旨すぎて中毒になる!?奈良県の「彩華ラーメン」を食べた件

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個人的には最強のラーメンと思っています。大学時代に出会い、以来月1のペースで必ず食べているラーメン。それが奈良県にある彩華ラーメンです。

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彩華ラーメンの全体像

写真が全てを物語っています。
この彩華ラーメンのスープは醤油タレに唐辛子やにんにくなどが入ったもので、麵は縮れ細麺、具はたっぷりの白菜とニラ、そして豚肉が入っています。注文して出てくるときにもニンニクの匂いを強烈に感じるのですが、私はそれにテーブルに備え付けの大量のニンニクを投入し食します。



彩華ラーメンの味

まずはスープ。このラーメンのおいしさはまずスープ。まずはテーブル備え付けのニンニクとラージャンは入れず、そのままでお召し上がりください。

唐辛子が入ったピリ辛の醤油タレ、深みのあるそパンチの効いた味は、食べた人にしか分からない強烈なうま味を感じずにはいられません。

そしてこのうま味こそが、人を中毒にさせる味なんだと確信させます。

又、白菜、ニラ、豚肉それぞれの中身がたっぷり入り、スープの味だけでなく食感・身体によさそう・身体を温めてくれるなど、副次的な要素も含め、このスープに満足感を与えてくれるのです。

そしてそのスープに絡む縮れ麺は、それ以外の麵は考えられない絶妙な相性を感じさせてくれます。

一度、スープと麵を堪能し、いよいよ個人レシピによるカスタマイズもお楽しみに!

彩華ラーメンのカスタマイズ

そのままでお召し上がって頂いた後は、いよいよカスタマイズです。

テーブル備え付けのニンニクとラージャンを、お店の方には申し訳ないと思いつつ、スプーン山盛り一杯×3杯以上投入し、食後に会う方、翌日の朝身体からでてくるニンニク臭を想像しながらもすぐ忘れ、思いっきり食してください。

とにかく、スープのおいしさでやみつきになるこのラーメン。食べられていない方は是非ご賞味下さい。

この味、嫌いな人いるんかな~?

さすがに支援中学1年の息子と小学校2年の息子は、普通のしょうゆラーメンを注文。パンチありすぎて無理だと思います。

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